火爆肾肠
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原料：+(Ct1~e8:XoSEK~
猪肾肠200克 青椒条、红椒条各40克 干辣椒节20克 泡椒末30克 野山椒末15克 姜片10克 葱节20克 芹菜节30克 姜葱汁、精盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡精、白糖、香油、花椒油、红油、色拉油各适量.;57Cx8mzxo;zP1
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制法：
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1．猪肾肠清洗干净后切成条，入沸水锅中汆一水捞出，用姜葱汁、精盐、料酒腌渍入味。'U^==NqvoE~=y1; "
2．炒锅置火上，注色拉油烧至七成热，倒入猪肾肠条爆熟，捞出沥油。c@b EtU"BBA{{hs)la}
3．另净锅上火，注红油烧热，投入姜片、干辣椒节炝香，下入泡椒末、野山椒末炒出色，放入青椒条、红椒条、葱节、芹菜节和爆熟的猪肾肠条，烹入料酒，调入精盐、胡椒粉、味精、鸡精、白糖，翻炒至断生，淋入香油和花椒油，即成。
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说明：猪肾肠即母猪的儿肠。 nguEQ8=R2�B j J)
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