[浙江菜]--炸鳝段
【原料】wlht9$}\]uuW_5\
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鳝鱼段500克，面粉50克，生粉50克，盐少许，酱油两大匙，麻油适量，味精少许，料酒1 匙蕃茄酱2大匙，葱少许，糖适量，盐少许。Ugv0#^2Y@.SoK"V$1
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【制作过程】 q?WbE+;OiPR#J;DFB
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1.鳝段用热水洗净，盐少许，酱油两大匙，麻油适量，味精少许，料酒1 匙腌1小时。 t
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2.炒锅倒入色拉油少许，将蕃茄酱，葱，糖，盐少许加热炒匀。Ix=,y?4z Ll9@x ]
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3.炸油烧至8成热，将面粉与生粉拌匀，裹住鳝段投入热油中，炸成金. 6!I=wE=/i9'=xd)\v
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