樱桃香菇

　　
　　来源：《药膳菜谱》
　　原料：水发香菇80 g，鲜樱桃50 g，莴笋100 g，料酒、味精、精盐、酱油、白糖、姜汁、湿淀粉、植物油、香油各适量。
　　制作：1将水发香菇洗净，切成薄片；莴笋洗净，去皮，切成薄片；鲜樱桃摘洗干净待用。2炒锅放植物油烧热，放入香菇煸炒，加入姜汁、料酒、酱油、白糖、精盐和水500 ml,煮沸后，再改文火煨炖10分钟，然后将莴笋片入锅，加入味精，用湿淀粉勾芡，最后放入樱桃，淋上香油，出锅装盘即可。
　　服法：佐餐食。
　　功效：香菇益气开胃，含有丰富的维生素B1、B2、PP、E，还含有能提高机体免疫功能的香菇多糖；樱桃为“调中、益脾气，令人好颜色，美容”的佳果；莴笋中含有丰富的维生素C、E，可滋润皮肤，促进皮肤白嫩细腻，经常食用能使皮肤白嫩光洁。

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