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脆皮瓜排

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  原料:南瓜400 g,面包糠100 g,鸡蛋黄、精盐、色拉油、草莓果浆、蜂蜜、冰糖、面粉各适量。 11 BDp+(nV
  制作:1、南瓜去皮修型,改刀切成骨牌块,入沸入中汆过,捞出用干毛巾吸干水分,拍面粉,拖蛋黄液,滚匀面包糠入六成热油中,炸至金黄色,捞出沥油装盘,用萝卜花点缀一下即可。 !uoYk8da=0_esdUn=z]
  2、冰糖加水融化,晾凉加入蜂蜜、果浆调匀,随菜上桌蘸食。 F:*v]{VQ_c
  特点:色泽金黄,香甜适口。 Z,&,YKbMgQX Ic#N?
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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