薄荷白玉夹
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原料：冬瓜、薄荷叶、山楂糕。 e;h` UP*7UeKMD#{"m
做法：1冬瓜去皮，切成夹刀片，在糖水中泡片刻。 ' __sxC {v]tC. &w
2山楂糕切成圆片，同薄荷叶一同夹入冬瓜夹中。 b 7`q3?GnXv Uy2+
特点：色彩分明，酸甜适中，后味清凉。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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