百花沙参
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沙参又名山胡萝卜，长白山区各县均有生产。根茎入药，性味甘、平、具有补虚润肺、通乳排脓、解毒疗疮之功效。成菜为朝鲜族创新风味菜肴之一，其形美整齐，脆嫩浓香。7d w{]|kr=9FI`
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用料： 5 ?]7)
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沙参200g 鸡茸 朝鲜族辣酱 色拉油 精盐 味精 蒜茸MqL09Rw8})Kn
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制法：AS@G T 2zbH8)4Sn
将鸡茸加蛋清和成粥状，加入精盐、味精备用；沙参洗净去老根，切成方块，加入朝鲜族辣酱、色拉油、味精、蒜茸浓汤调匀，抹上备好的鸡茸，点缀花形。勺内放少许油，将沙参放入勺内小火煎熟，推入盘内即成。
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