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醋溜鸡豆梗

醋溜鸡豆梗
　　
　　原料：藕叶水中那段茎根500 g，鲜红尖椒、青尖椒各10 g，盐5 g，白糖20 g，味精5 g，白醋30 g，色拉油30 g，葱、姜、蒜各5 g。
　　制作：①藕茎去皮洗净，切成马蹄片；葱、姜、蒜切米粒。
　　②藕茎、青红尖椒入开水汆熟，葱、姜、蒜炒香，下入藕茎翻炒，加盐、味精、糖，出锅时烹入白醋即成。
　　特点：酸甜滑嫩，营养丰富。

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