金安玉带枣

金安玉带枣这款小吃造型新颖，枣色鲜红，口味香甜，清淡软糯，是一道别具风味的小吃。红薯、小枣、山药，均为很好的保健食品，对于补益脾胃、养血安神有很好的功效。
　　
原料：
红薯300 g，山药200 g，糯米粉50 g，菱粉5 g，小红枣20粒，白糖适量。
　　
制作：
①红薯、山药洗净，蒸熟后取出晾凉，分别剥皮挤压成泥。
②红薯泥中加入糯米粉和适量白糖拌匀，山药泥中加入菱粉和少许白糖拌匀。
③红枣浸泡后洗净，放入蒸锅中蒸约5分钟后取出晾凉。
④山药泥擀成薄片，切成长方片；红薯泥搓成拇指般粗细的3 cm长段，上面嵌上小枣，再用山药泥片卷缠紧。
⑤放入蒸锅中旺火蒸约6分钟取出，盛盘即可食用。

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