第三届无名缘梦想盛典1月5日在京举行。自2012年开始，无名缘梦想盛典已成功举办三届，它已成为怀揣梦想的创业英雄共享“无名缘”品牌优势、分享“无名缘”项目红利的重要庆祝和交流平台。据盛典主办方介绍，第三届无名缘梦想盛典汇聚了2000多位加盟商、50多位供应商，举办盛典是为了把“无名缘”这个东北区域的餐饮品牌，打造成全国性品牌。

　　风味快餐进入发展“快”时代

　　近30年来，中国餐饮业已连续18年保持高速增长，年平均增长率为18%。预计到2020年，中国餐饮市场总量将达7万亿元。随着中国城镇化提速，快餐业发展迎来发展的良好机遇。近年来，中式快餐以其价格优势和口味优势，得以迅速发展。近10年，中餐通过实施品牌战略，实现了跨越式发展。

　　2009年3月18日才开第一家店的风味快餐品牌无名缘，在不到4年时间内，已在全国开了3800家店，无名缘用自己的经历，印证了中国风味快餐发展的良好环境。

　　据北京无名缘餐饮管理有限公司董事长孟祥松介绍，无名缘米粉在短短3年时间里，发展了3800多家连锁店，发展速度如此之快，主要原因有三方面：首先，米粉这种风味快餐有悠久的历史和广泛的适应性。米粉起源于秦朝，兴于清朝，扬名于民国，距今已有2000多年历史。米粉传到云南，演变成过桥米线；传到贵州，变成肠旺粉；传到广东，变成了沙河粉；其次，无名缘米粉有适应性很强的风味。无名缘米粉香醇麻辣的味道，是中国人喜欢的口味。无名缘又根据不同的地域差异，做出相应调整，以更好地适应中国不同地区消费者的口味。另外，无名缘采取了连锁加盟的方式，使无名缘米粉的经营模式得以快速复制。

　　据北京无名缘餐饮管理有限公司总裁曹云波透露，未来几年，无名缘仍将保持快速发展趋势。2014年无名缘加盟店将超过4500家，并推出一个饮品新品牌，新品牌连锁项目达500家。2015年将再推出一个食品新品牌，加盟店超过8500家，其中无名缘品牌7000家，其他连锁品牌1500家。2016年，连锁加盟店超过13000家，其中无名缘10000家，其他品牌3000家。

　　推出7S连锁发展模式

　　为了帮助加盟商创业成功，无名缘推出7S连锁发展模式。据孟祥松介绍，以加盟商需求为核心设计的无名缘7S连锁发展模式，坚持操作流程化、采购集约化、培训实战化和管理信息化的特许经营理念，建立成熟的商业盈利体系及完善的店铺运营服务体系，为加盟商创业成功提供保障。

　　7S连锁发展模式的具体内容包括超级店长实训体系、信息化物资供应体系、店铺运营服务体系、店面营建营销体系、品牌整合传播体系、市场保护机制、项目创新研发计划。无名缘希望通过共创品质、共享品牌、共同发展、共生共赢，来获得稳健而快速的发展。

　　在第三届无名缘梦想盛典上，无名缘品牌创始人对评出的省级市场36名优秀加盟商、市级市场36名优秀加盟商和县级市场36名优秀加盟商进行了颁奖，并正式启动祥云圆梦基金，每销售一碗无名缘米粉，无名缘品牌创始人将向圆梦基金捐助一分钱，以资助有创业理想而又面临困难的人。