苏菜菜谱-咸蛋黄焗南瓜
2020/3/28 8:09:08
材料：
主料：南瓜、咸蛋黄
调料：盐、香葱
制作：
1、南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段。
2、南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟。
3、蒸至熟透，取出晾凉。
4、咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用。
5、锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀。
6、炒出泡沫时，倒入南瓜条。
7、掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条。
8、关火，撒少许香葱即可出锅。
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