鱼翅属于餐桌上的高端食材，价格不菲。

8月8日晚，海口一消费者在海口厨房好味滨江店用餐时点了半斤鱼翅，结果现场称重发现竟然少了2两。

9日中午，酒店回应称顾客反映的情况属实，系工作人员失误所致。目前，海口市场监管部门已介入调查。

厨房好味滨江店用餐

半斤鱼翅少2两

8月8日晚，海口的卢先生请了几位朋友到海口厨房好味滨江店用餐，期间点了半斤鱼翅，当服务员将泡发后的鱼翅端上餐桌时，卢先生感觉鱼翅份量明显不足，当场要求酒店工作人员将鱼翅过秤称重，结果发现存在严重缺斤短两问题。

“每斤2600多块钱的食材，点半斤竟然少给2两，且称重时鱼翅里还有汤汁、肉沫，尽管如此还少了2两太离谱了。”卢先生向记者介绍说，当时他们点的是2600元/斤的鱼翅，发现份量缩水之后，立即要求酒店工作人员不要再动那些鱼翅，同时给酒店一曾姓负责人打电话反映情况，对方说过不来管不了。

卢先生说，最令他生气的是要求查看产品包装时，工作人员回复称没货了。卢先生遂拨打12345热线向海口市场监管部门进行投诉。

回应：工作人员失误所致

向消费者致歉并赔偿

半斤鱼翅少了2两，为何出现如此离谱的缺斤短两问题？8月9日中午，海口厨房好味滨江店总经理李朵接受新海南客户端、南海网、南国都市报记者采访时坦承，顾客反映的情况属实。

李朵表示，之所以出现缺斤短两问题，是工作人员失误所致，加工鱼翅之前没有过秤。“目前我们店内的鱼翅有1斤装和半斤装两个规格，客人每次点的具体量不一定，可能有三两二两这样不等。此次事件可能是半斤装的鱼翅被用了一部分，工作人员加工时粗心没有过秤。”李朵说，受疫情影响酒店生意不是很好，员工人手不够忙中出乱，出现了侵害消费者权益的事件发生，因此，向顾客表示诚挚的道歉，愿意根据消费者权益保护法相关规定向顾客作出赔偿。同时，积极配合市场监管部门调查，虚心接受处理。

监管部门：缺斤短两问题确实存在

具体原因正在调查

8月9日中午，海口市市场监督管理局凤翔监管所工作人员接受记者采访时介绍说，经初步调查，消费者反映海口厨房好味滨江店缺斤短两的问题确实存在，经初步了解，怀疑是后厨工作人员失误造成。执法人员将召集双方就退赔问题作出协调，敦促商家满足消费者提出的合理诉求。同时，对出现此事的具体原因作进一步调查。

快评

“厨房好味”缺斤短两

没诚信再好的“厨房”也难长久

点了半斤鱼翅，结果现场称重发现少了2两，8月8日晚，海口一消费者在海口厨房好味滨江店用餐时就遇到这样的情况。到了9日中午，酒店回应称顾客反映的情况属实，系工作人员失误所致。

面对消费者投诉，酒店没有矢口否认，而是承认情况属实，这个态度倒是值得肯定。只是，随后的解释却让人难以信服，半斤鱼翅少二两，又岂是一句“工作人员失误”所能搪塞过去？

鱼翅属于高端食材，半斤鱼翅价格不菲，少给二两给经营方带来的好处可想而知，试想下，若不是消费者较真，非要现场称重，端上餐桌后，即使知道是个坑，也只能咬牙认了。好在海口市场监管部门已介入调查，希望能够深挖线索，还原事实真相，给消费者一个说法，若该饭店当真存在坑骗消费者行为，就一定要依法从严处罚，以此震慑更多市场主体。

一叶落而知天下秋。海口厨房好味的这种做法虽是个案，但也折射出餐饮行业存在的一些问题。之前网上就有人统计了餐饮业几大消费“潜规则”，其中就包括缺斤短两和多收费等诚信缺失的问题。所以，在调查厨房好味滨江店的同时，希望能借此对其它店面也开展调查整顿，进而可以深挖餐饮行业坑害消费者的诸多“潜规则”，对顾客反映的常见问题加大力度排查惩治。要知道，消费领域是营商环境优化的重点领域，只有诚信经营才是消费行业长久维持的正确打开方式，否则，再好的“厨房”也难长久。