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参皮萝卜丝(重庆市外婆桥餐饮公司创新菜品)
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肉松四季豆(重庆市外婆桥餐饮公司创新菜品)
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香麻冷切兔(附自制麻香汁配方制法)
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香辣兔头(附风味卤汤配方制法)
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(成都老房子餐饮特色家常菜)酸萝卜炒月牙骨(附跳水白萝卜片制法)
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(成都映象窄巷子店特色家常菜)锅塌豆腐(附特制二汤豉汁做法)
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(成都映象窄巷子店特色小吃)甜水面(附复制酱油配方制法)
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(四川成都青龙正街饭店特色菜)茶菇炭烧肉(附自制烧汁的调制与猪颈肉的腌制方法)
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(四川成都青龙正街饭店特色菜)青椒酸梅乌鱼片(附特制青椒酱的批量做法)
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(激胡豆)香辣油激蚕豆(重庆市凯香龙酒楼特色家常菜品)
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