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锟斤拷锟捷凤拷味
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姜豉
工艺:冻 口味:姜汁味 主料:猪肘(1000克) 辅料:韭黄(10克) 调料:陈皮(5克) 盐(15克) 香菜...
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掌上明珠鲍鱼
工艺:其他 口味:咸鲜味 主料:鲍鱼(300克) 鸭掌(400克) 鹌鹑蛋(350克) 辅料:淀粉(蚕豆)(10...
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日月套三环
工艺:蒸 口味:清香味 主料:童子鸡(750克) 鸭(2000克) 冬瓜(2000克) 辅料:玉兰片(50克) ...
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糊辣汤
工艺:烩 口味:酸辣味 主料:羊肉(熟)(750克) 小麦面粉(1000克) 粉皮(500克) 豆腐(150克) ...
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红扒鱼翅
工艺:扒 口味:咸鲜味 主料:鱼翅(干)(50克) 牛蹄筋(泡发)(300克) 辅料:火腿(30克) 香菇(鲜)...
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郑州烧牛肉
工艺:清炸 口味:炸烧味 主料:牛肉(瘦)(3000克) 调料:红曲(50克) 八角(30克) 姜(50克) 草...
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关记烧鸡
工艺:卤 口味:五香味 主料:鸡(7500克) 辅料:莲藕(50克) 调料:白砂糖(30克) 八角(30克) ...
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固始风鸡
工艺:风干 口味:咸鲜味 主料:鸡(1500克) 调料:花椒(10克) 八角(6克) 盐(15克) 酱油(15克...
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炸紫酥肉
工艺:清炸 口味:炸烧味 主料:猪肋条肉(五花肉)(750克) 调料:盐(5克) 小葱(10克) 花椒(3克) ...
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熏石首
工艺:熏 口味:原本味 主料:大黄鱼(750克) 辅料:生菜(200克) 调料:小葱(10克) 辣酱油(25克...
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白扒鲨鱼唇
工艺:扒 口味:咸鲜味 主料:鱼唇(300克) 辅料:火腿(50克) 冬笋(50克) 香菇(鲜)(25克) 豌豆...
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商丘羊肉垛
工艺:煮 口味:清香味 主料:羊肉(瘦)(5000克) 调料:花椒(25克) 八角(25克) 丁香(5克) 桂皮...
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开封腊羊肉
工艺:烤 口味:咸鲜味 主料:羊肉(瘦)(5000克) 调料:酱油(100克) 白砂糖(100克) 丁香(3克)...
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白扒鱼肚
工艺:扒 口味:奶汤咸鲜 主料:鱼肚(200克) 辅料:火腿(30克) 冬笋(30克) 香菇(鲜)(15克) ...
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稠满汤
工艺:烩 口味:酸辣味 主料:海参(水浸)(50克) 鱿鱼(干)(20克) 猪蹄筋(20克) 鸡肉(50克) 玉兰...
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肝签
工艺:脆炸 口味:椒麻味 主料:猪肝(400克) 猪网油(200克) 鸡胸脯肉(100克) 辅料:淀粉(蚕豆)(...
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芙蓉海参
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:海参(水浸)(300克) 辅料:鸡蛋清(10克) 樱桃(5克) 调料:盐(4克)...
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菊花白菜
工艺:包裹蒸 口味:咸鲜味 主料:大白菜(小白口)(200克) 鸡胸脯肉(150克) 海参(水浸)(50克) 干贝...
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葱椒炝鱼片
工艺:炸烹 口味:椒麻味 主料:鲤鱼(750克) 辅料:淀粉(蚕豆)(13克) 鸡蛋(30克) 调料:小葱(1...
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蜜汁江米枣
工艺:蜜汁 口味:甜味 主料:糯米(150克) 枣(鲜)(500克) 调料:蜂蜜(30克) 猪油(炼制)(25克...
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