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(海南三亚希尔顿大酒店创意融合菜品)雪青柚焗生蚝(附和风秘制酱配方制法)
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(四川成都和杏酒楼创意融合菜品)香煎黑山猪(附自制腌料配方)
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(成都和杏酒楼创意菜品)私房三吃雁(附特色卤水制作与红油芥辣汁、青椒椒麻汁、卤味麻香汁制法)
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(上海九储堂会所创意融合菜品)烟熏鸭脯橙酱鳄梨(附自制橙酱与自制鸭酱配方做法)
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(河北省唐山市大明制味工坊创新特色菜品)酱香脆乳肉(附自制腌料与自制甜面酱制法)
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(河北省唐山市大明制味工坊创新特色菜品)橙香沙律虾(附自制橙味沙律酱配方做法)
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杏香鸡肝(河北省唐山市大明制味工坊创新特色菜品)
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蟹汤哈士蟆(附官府蟹汤制法与北京饭店官府菜宴席菜单设计解密)
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(山东济南四季明湖餐厅创意菜品)蟹味野米海参(附特制蟹味浓汤的熬制)
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(山东济南四季明湖餐厅创意菜品)捞汁海参(附自制捞拌汁的调制)
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