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(江苏常州顺德烹饪技术有限公司创新凉菜)桑拿时令串串香(附自制桑拿汁制法)
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(江苏南京睿尚厨艺中心创新凉菜)奇妙虾酱淋菜心(附自制虾酱配方制法)
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(江苏苏州水乡楼酒家江南风味淡水鱼菜式)柠檬桂鱼(附泰式海鲜汁配方制法)
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(北京千禧园餐饮公司创意特色菜)椒汁太湖白水鱼(附白水鱼腌制与自制山椒汁配方制法)
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(上海九储堂会所创意融合菜品)烟熏鸭脯橙酱鳄梨(附自制橙酱与自制鸭酱配方做法)
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(上海鹤丰度假村特色菜)鹤丰自制胡萝卜豆腐(附胡萝卜豆腐制法)
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(上海鹤丰度假村特色菜)甲鱼炖河鲜(附自制土酱配方做法)
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薄饼宝塔肉(嘉兴博雅酒店集团李亚创意宴席菜品)
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(北京圆苑酒家华贸店特色菜品)热炝虎尾(附自制豉油皇配方做法)
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西湖腰花(另附蚝油芥辣酱配方制法)
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