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(辽宁大连鸭英雄潮锅蟹煲店旺销单品)肉蟹煲(另附肉蟹煲专用秘制酱料配方制法)
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(山东淄博中海国际大酒店旺销菜品)火焰炖大鹅(另附广东原版火焰醉鹅配方及制法)
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(广东中山子轩饭店招牌主食)驴肉煲仔饭(附特制酱油汁配比与正宗粤式煲仔饭技术要点)
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(成都港岛海鲜旺销菜品)百搭酱羊腩煲(附自调秘制煲仔酱配方与特调高汤制法)
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(澳门豆捞、台湾豆捞)新潮豆捞涮锅配方及制作工艺重要资料(底汤、底料、肉滑制作、蘸料调配)
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(澳门豆捞)百姓豆捞火锅(基础锅底配制、火锅蘸料、肉滑制做核心技术)
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(四川成都文杏酒楼特色招牌菜品)砂锅黄焖鱼头(附秘制砂锅酱汁配方制作)
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(深圳海珠城美食会酒店旺销特色菜)客家盐焗手撕鸡(附特制香料粉配方与沙姜油制法)
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新派清蒸鳜鱼(附自制蒸鱼豉油汁配方制作)
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(美极虾)新派美极百味虾(附自制百味汁配方制作与美极虾独家技术解析)
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