香甜太师面（贵州传统名吃名点系列）
风味特色：
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"V 面丝雪白，松软可口，味美香甜。
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原料：
V=i3'E6[wh N8=`y[发酵面团500克，熟花生米、芝麻粉、果脯 等适量。
"g@c=hs ,S!KG调料：
? +- r6�Z;3x]Oo%Xw熟猪油、白糖粉适量。
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制作方法：
2UQej%uy%133:F "+（1）将熟花生压成粒，果脯切碎待用，发酵面加碱后揉匀揉光，在案板上用擀面杖压成长方形大薄片，抹上熟猪油后叠成3层，用刀切成粗面条状（二粗丝），用手拉长成细丝放于盘中入笼蒸熟。
,eHIAe. %*idr~（2）出笼后趁热用手把面条拨松抖散装入盘中，面上撒上熟芝麻、花生、白糖及果脯拌匀的粉即成。
8?ZT=wW D4^~=;P;qwy8Cn m!nJ($b(技术要领：
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tb碱水要适量，装盘入笼时，盘子和面条都要用化猪油抹过，并擀一张薄皮盖在面上。
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