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清蒸牡丹鱼
工艺:清蒸 口味:咸鲜味 主料:鳜鱼(1000克) 辅料:青椒(75克) 鸡蛋清(75克) 调料:料酒(10克...
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炸素卷果
工艺:脆炸 口味:炸烧味 主料:蘑菇(鲜蘑)(50克) 冬笋(50克) 胡萝卜(50克) 香菇(鲜)(50克) 油...
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炸鸭肝两样
工艺:炸 口味:炸烧味 主料:鸭肝(250克) 辅料:鸡蛋清(150克) 小麦面粉(50克) 粉丝(50克) 火...
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煎烹大虾
工艺:煎烹 口味:咸鲜味 主料:对虾(600克) 调料:大葱(10克) 姜(8克) 盐(6克) 大蒜(7克) 白...
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琵琶蹄筋
工艺:其他 口味:奶汤咸鲜 主料:牛蹄筋(泡发)(500克) 莴笋(200克) 辅料:鸡胸脯肉(50克) 鸡蛋清...
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白酥鸡
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:母鸡(1500克) 辅料:油菜心(30克) 鸡蛋清(50克) 香菇(鲜)(10克)...
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神仙鸡
工艺:隔水炖 口味:五香味 主料:鸡(1500克) 辅料:木耳(水发)(15克) 紫菜(干)(10克) 油菜心(...
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福荣肉
工艺:粉蒸 口味:咸鲜味 主料:猪肋条肉(五花肉)(250克) 辅料:小麦面粉(40克) 鸡蛋(60克) 鸡蛋清...
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糖醋鲤鱼
工艺:糖醋溜 口味:糖醋味 主料:鲤鱼(500克) 辅料:小麦面粉(30克) 鸡蛋清(70克) 调料:白酱油(...
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素氽汤
工艺:汆 口味:咸鲜味 主料:豆腐(500克) 小麦面粉(3250克) 辅料:淀粉(蚕豆)(20克) 粉丝(10...
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红焖鸡
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:鸡(1200克) 调料:砂仁(6克) 花生油(100克) 肉豆蔻(6克) 八角(1...
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翡翠鸡片
工艺:烩 口味:咸鲜味 主料:鸡胸脯肉(100克) 辅料:菠菜(100克) 淀粉(蚕豆)(13克) 鸡蛋清(12...
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胡辣肘
工艺:冻 口味:香辣 主料:猪肘(1500克) 辅料:木耳(水发)(50克) 胡萝卜(50克) 鸡蛋(150克)...
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芙蓉鸡
工艺:软溜 口味:咸鲜味 主料:母鸡(1000克) 辅料:鸡蛋清(180克) 黄瓜(25克) 木耳(水发)(25...
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芝麻羊肉丝
工艺:熟炒 口味:香辣 主料:羊肉(瘦)(500克) 辅料:芝麻(75克) 红辣椒(50克) 调料:盐(2克)...
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蚕茧豆腐
工艺:碎屑料炸 口味:炸烧味 主料:豆腐(南)(600克) 辅料:虾仁(48克) 芹菜叶(10克) 淀粉(蚕豆)...
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诸候鹅
工艺:炸烹 口味:五香味 主料:鹅(1500克) 大白菜(小白口)(750克) 辅料:玉兰片(25克) 香菇(干...
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过油肉
工艺:炸烹 口味:咸酸味 主料:猪里脊肉(200克) 辅料:冬笋(20克) 木耳(水发)(15克) 黄瓜(25克...
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醉蜈蚣腰丝
工艺:腌 口味:清香味 主料:猪腰子(500克) 辅料:玉兰片(50克) 香菇(干)(30克) 油菜心(25克)...
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金葱贵妃鸡
工艺:原炖 口味:葱香味 主料:鸡翅(800克) 鹌鹑蛋(200克) 调料:酱油(15克) 味精(2克) 小葱(...
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