首 页
餐创云课
图文菜谱
旺菜秘籍
文字菜谱
餐饮动态
厨艺交流
特色名吃
美食典故
厨政管理
中华菜谱文字库
当前类别
鍚勫湴灏忓悆
变更类别
当前第21页
臭豆腐
[原料/调料] 臭豆腐 4块 高丽菜 1/3个 红辣椒 1根 (1)酱油 1又1/2大匙 红辣椒末 1大匙 蒜末 1大匙...
放入收藏夹
武林豆腐卷
[原料/调料] 材料A:武林菜罐头 1/2罐 材料B:绞肉 6两 豆腐 1/3个 鱼浆 3两 葱花 适量 材料C:春卷皮...
放入收藏夹
星州炒米粉
[原料/调料] 米粉 70公克 南瓜 20公克 虾米 10公克 肉丝 20公克 油葱酥 少许 香菜 少许 咖哩粉 1小匙...
放入收藏夹
湖州肉粽
[原料/调料] 圆糯米 1斤 梅花肉 1斤 猪油(板油)约 1/2斤(切长条) 粽叶约 20张 酱油 3大匙 味精 少许...
放入收藏夹
北方粽
[原料/调料] 主材料:糯米粉 1斤 水 2杯 糖 1又1/4杯 粽叶 40张 棉绳 适量 沙拉油 1/2杯。 馅料:胛...
放入收藏夹
串煎三宝
[原料/调料] 虾仁20克、鲜鱿鱼20克、洋葱20克、竹签5支。精盐5克、味精5克、鸡精5克、料酒3克、胡椒粉3克。 [...
放入收藏夹
香煎香蕉饼
[原料/调料] 香蕉3只、瘦肉5克、鸡蛋1个、面粉20克。花生油30克、粗盐5克、白糖10克。 [制作流程] 1.香蕉去...
放入收藏夹
酿瓜花
酿瓜花,就是南瓜花。这是妈妈的拿手菜,每年这个时侯必做的一道菜。妈妈说做这个菜,要注意选瓜花,蜜蜂多的花必定清甜,否则花...
放入收藏夹
江米藕
藕两根,江米200克,白糖75克,玫瑰卤25克 将藕冲洗干净去头尾,江米放碗内,加水100克,浸泡24小时,然后控去水...
放入收藏夹
蛤蟆吐蜜
白面,小苏打,豆馅 先用白面加少许小苏打用水和面成面团,取面团一快块,搓长条,揪小剂,擀成饺子皮状,包上豆馅(一般豆馅...
放入收藏夹
褡裢火烧
原料配方 面粉500克 花生油50克 肉末200克 葱末50克 姜末5克 白菜馅150克 精盐10克 酱油25毫升 味精...
放入收藏夹
扒糕
荞麦面 用荞麦面制成,锅内烧开水,倒入荞面,快速搅拌.荞面熟透后,盛在盘内拍平晾凉,切成小块;再将小块扒糕削成两头薄中...
放入收藏夹
艾窝窝
江米饭,面粉、白糖、芝麻、核桃仁、山楂糕。 第一步 蒸面 把面粉放入蒸笼里开锅后蒸15分钟就可以了。 金龙鱼博...
放入收藏夹
炸酥肉
材料:里肌肉一長條或排骨(約1斤)、雞蛋3個、鹽 1. 雞蛋打入碗中打散調勻。 2. 里肌肉不可水洗,並用餐巾紙或紙...
放入收藏夹
灌肠
[猪肥肠][豆蔻][糖桂花][蒜葱姜][醋砂仁][丁香][花椒粉][莳萝子][熟猪油][精面粉][精盐] 将砂仁、莳萝...
放入收藏夹
丸子汤
主料:猪肉馅 辅料:黄豆芽、冬菜、荸荠(马蹄)、鸡蛋 调料:盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、葱姜末、水淀粉 1、将猪...
放入收藏夹
糖卷果
主料用山药和大枣,配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。 将山药1500克去皮剁碎,大枣500克去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水...
放入收藏夹
萨其玛
富强粉21斤,鸡蛋14斤,油20斤,白砂糖21斤,饴糖26斤,蜂蜜6斤,青梅1.5斤,瓜子仁0.3斤,金糕2斤,葡萄干1...
放入收藏夹
奶油炸糕
原料:面粉、鸡蛋、白糖、奶油、香草粉 1、锅中放水烧开,将面粉全部倒入,用木制棍搅拌均匀。然后将奶油、香草粉倒入,反...
放入收藏夹
蜜麻花
发酵面500克,饴糖800克,白糖200克,白矾面5克。 1、将发酵面、白糖揉匀,分为两大片,中间夹一层饴糖,面为...
放入收藏夹
上一页
1...
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
下一页
会员中心