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苹果酥
原 料:面粉250克,猪油200克,清水100克。 调 料:苹果500克,白糖100克,白芝麻、花生油、生粉少许。 制作...
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鸳鸯酥
原 料:面粉500克,猪油150克。 调 料:洗沙馅75克,脂油白糖馅75克 制作方法:炸。先用猪板油撕去外膜切成细丁,...
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蛋黄酥
原 料:澄粉250克,熟蛋黄5个,猪油125克。 调 料:猪肉沫200克,香菇、玉兰片、葱花、盐、味精、胡椒粉、芡粉、白...
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菊花酥
原 料: 面粉500克,猪油150克,红色素少许。 调 料:枣泥馅、白糖等适量。 制作方法:炸。先将面粉300克倒在案板...
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糖麻圆
原 料:吊浆糯米面500克,芝麻50克。 调 料:白糖25克,菜油、碱等适量。 制作方法:炸。糯米淘洗干净浸泡后,加水磨...
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豆沙窝
原 料:糯米500克。 调 料:芸豆250克,菜油、盐、味精、花椒粉、姜沫、葱花等适量 制作方法:炸。糯米淘洗干净,浸泡...
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金鱼饺
原 料:澄粉250克,生粉75克,绵白糖、化猪油、熟蛋黄、苋菜汁、可可粉等适量。 调 料:鸡脯肉沫75克,猪肉沫75克,...
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柿子包
原 料:胡萝卜500克,糯米粉400克,粘米粉100克,吉士粉、白糖、猪油、可可粉等适量。 调 料:莲蓉馅。 制作方法:...
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南瓜包
原 料:糯米粉400克,粘米粉100克,老南瓜500克,猪油、吉士粉、白糖等适量。。 调 料:莲蓉馅。 制作方法:蒸。老...
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白丰糕
原料:大米500克,鸡蛋清250克,芝麻50克。 调料:白糖、白蜂蜜、桃仁、花生仁等适量。 制作方法:蒸。大米淘洗干净,...
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包谷粑
原 料:新鲜糯包谷米(玉米)500克,白糖50克,包谷叶10张。 制作方法:蒸。包谷米磨成茸泥,加入白糖拌匀,捏成10个...
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碗耳糕
原 料:大米1千克,果脯适量。 调 料:白砂糖100克,红糖100克,碱适量。 制作方法:蒸。先将大米淘洗干净,用清水浸...
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牛打滚
原 料:糯米300克,熟黄豆粉适量。 馅 料:芝麻20克,花生米20克,白糖等适量。 制作方法:煮。先将芝麻、花生米炒熟...
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荞凉粉
原 料:荞凉粉300克,酥黄豆20克,酸萝卜20克,大头菜粒、炸花生米适量。 调 料:红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味...
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软哨面
原 料:面条90克,软哨、泡哨适量。 调 料:红油、盐、酱油、醋、味精、香油、葱花、骨头汤等适量。 制作方法:煮。用五花...
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开水面
原 料:面务90克,豌豆尖或绿豆芽、脆哨等适量。 调 料:煳辣椒面、盐、味精、胡椒粉、猪油、葱花、清汤等适量。 制作方法...
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片鸡粉
原 料:精制米粉150克,熟鸡肉片250克。 调 料:煳辣椒、胡椒粉、猪油、盐、葱花、三鲜汤等适量。 制作方法:煮。米粉...
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牛肉面的做法大全
正宗红烧川味牛肉面做法材料 :牛肉一斤,糖色,酒一大匙,姜5-6大片,蒜6辩,葱数段,干辣椒两条,辣豆辩酱两大匙,花椒一...
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玉女补乳酥
主料:花生100克、红枣去籽100克、黄豆100克。做法:1.花生及黄豆连皮烘干后,磨成粉,红枣切碎,充分拌匀,加少许水...
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紫米藕夹
紫米藕夹 【原料】 鲜藕500克,紫米100克,鸡茸50克,鲜荷叶1张。 【制作过程】 (1)紫米蒸熟,藕去皮煮熟;(2...
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