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豉焖三彩椒
工艺:焖 口味:豆豉味 主料:柿子椒(350克) 调料:豆豉(5克) 酱油(5克) 香油(5克) 白酒(5克) ...
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软烧活鱼
工艺:酱烧 口味:香辣 主料:草鱼(1250克) 调料:猪油(炼制)(80克) 料酒(50克) 盐(5克) 豆瓣...
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软酥鲫鱼
工艺:煨 口味:酸甜味 主料:鲫鱼(500克) 调料:料酒(50克) 冰糖(100克) 酱油(25克) 醋(50...
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酸焖鸡三件
工艺:焖 口味:酸辣味 主料:鸡肫(250克) 鸡爪(200克) 鸡翅(250克) 调料:辣椒(红、尖、干)(3...
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酸辣红烧羊肉
工艺:红烧 口味:酸辣味 主料:羊肉(肥瘦)(1000克) 辅料:泡菜(50克) 青蒜(25克) 红辣椒(25克...
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酸辣羊肚丝
工艺:炒 口味:酸辣味 主料:羊肚(300克) 辅料:酸白菜(50克) 辣椒(红、尖、干)(25克) 玉兰片(1...
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酸辣肚尖
工艺:炒 口味:酸辣味 主料:猪肚(250克) 辅料:泡菜(50克) 辣椒(红、尖、干)(30克) 青蒜(25克...
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金针菇氽鱼片汤
工艺:汆 口味:清香味 主料:墨鱼(700克) 金针菇(500克) 辅料:鸡蛋清(50克) 香菜(150克) ...
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金钩毛豆
工艺:清炒 口味:咸鲜味 主料:毛豆(750克) 虾米(50克) 调料:香油(50克) 料酒(25克) 盐(5克...
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金钩菜花汤
工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:虾米(50克) 菜花(500克) 调料:料酒(25克) 盐(10克) 味精(2克)...
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银丝鲫鱼
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:鲫鱼(750克) 白萝卜(200克) 辅料:火腿(25克) 口蘑(25克) 调料...
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青豆炒虾仁
工艺:滑炒 口味:本位咸鲜 主料:虾仁(1000克) 豌豆(650克) 辅料:鸡蛋(30克) 调料:猪油(炼制...
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翡翠丝瓜排
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:猪肉(肥瘦)(400克) 丝瓜(600克) 调料:大葱(10克) 姜(20克) 芡...
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腐包鸭块
工艺:包裹蒸 口味:咸鲜味 主料:油皮(1200克) 豆腐干(150克) 玉兰片(50克) 香菇(干)(30克) ...
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腐卤薄片冬笋
工艺:熟炒 口味:腐汁味 主料:冬笋(2000克) 调料:猪油(炼制)(100克) 料酒(25克) 腐乳(红)(...
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腐卤醉虾
工艺:拌 口味:腐汁味 主料:河虾(500克) 辅料:香菜(150克) 调料:酱油(10克) 醋(15克) 味...
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芙蓉银汁鸡丝
工艺:滑溜 口味:本位咸鲜 主料:鸡胸脯肉(200克) 绿豆芽(250克) 辅料:火腿(20克) 鸡蛋清(100...
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芥末薄片肉
工艺:煮 口味:芥末味 主料:猪腿肉(400克) 辅料:四季豆(100克) 调料:芥末(5克) 大蒜(25克)...
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花生番茄鱼丁
工艺:滑溜 口味:酸甜味 主料:草鱼(300克) 辅料:花生仁(生)(100克) 番茄(250克) 调料:鸡蛋...
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芹菜鱿鱼
工艺:生炒 口味:清香味 主料:芹菜(200克) 鱿鱼(鲜)(100克) 辅料:红辣椒(30克) 调料:酱油(...
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