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大蒜虾籽

原料：虾籽250克，蒜苗150克，香菜末15克。

调料：色拉油20克，姜片10克，盐、味精各3克，糖5克。

制作：
1、虾籽洗净；蒜苗洗净切长1厘米的段。
2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入蒜苗段、姜片中火煸炒0.5分钟，放入虾籽中火翻炒1分钟，用盐、味精、糖调味后出锅，装入盘中，撒香菜末点缀即可。

特点：
虾籽鲜味十足。

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