金沙麦香果

材料：
精选糯米粉、奶黄、即食麦片。

配料：糖。

制作方法：
1、将糯米粉用开水烫过，成熟面，这样可使糯米面更筋斗。
2、将烫过的糯米面搓成饼状，包上馅料，馅料可随个人爱好添加，除了奶黄之外，豆沙、莲蓉、枣泥都可。
3、将包上馅料后的糯米面捏实成球形备用。
4、洗干净锅，放入水，等水开后放入糯米团，当糯米团漂起来后即可捞出，捞出前可加些冷水进去，这样糯米团在一热一冷的刺激之下，会变得更加香糯而不烂。
5、将捞出的糯米团在麦片上滚动一下，让其表面均匀的沾上麦片，摆盘即可。

小窍门：
1、包上馅料后的糯米面必须捏实成球形，不然下锅会破开。
2、糯米团漂起来后可加些冷水进去，这样糯米团在一热一冷的刺激之下，口感会更好。

　　

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