山楂橘子羹

工艺：其他口味：酸甜味
主料：金糕(250克) 橘子(250克)
调料：白砂糖(150克) 淀粉(豌豆)(35克)
类别：上海菜健脾开胃调理

山楂橘子羹详细介绍

制作工艺
1.将山楂糕（金糕）条切成碎块，加400克清水，煮15分钟。
2.再放入白糖，去皮及籽并切成块的橘子。水开后挂稀芡即成。
食谱营养

橘子：橘子中主要含有维生素A、B、C、E、P，胡萝卜素，生物素，钙、磷、钾等矿物质，糖等。调查发现，常吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。饭前或空腹时不宜吃；吃橘子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白蛋晕到果酸会凝固，影响消化吸收；橘子不宜多吃，吃完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。橘子具有抗氧化、美肤的功效，可以防晒去斑。

食谱相克

橘子：橘子忌于萝卜同食。

山楂橘子羹所含营养素

热量 (1269.35千卡) 蛋白质 (2.50克) 脂肪 (1.00克) 碳水化合物 (285.35克) 膳食纤维 (2.75克) 维生素A (212.50微克) 胡萝卜素 (1275.00微克) 硫胺素 (0.55毫克) 核黄素 (0.25毫克) 尼克酸 (0.75毫克) 维生素C (97.50毫克) 维生素E (4.10毫克) 钙 (212.50毫克) 磷 (79.50毫克) 钠 (88.35毫克) 镁 (57.00毫克) 铁 (5.90毫克) 锌 (0.66毫克) 硒 (2.50微克) 铜 (0.51毫克) 锰 (0.31毫克) 钾 (560.00毫克)

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