草莓炒螺片

工艺：生炒口味：咸甜味
主料：海螺(250克) 草莓(200克)
调料：大葱(5克) 姜(5克) 盐(3克) 味精(2克) 植物油(20克)
类别：山东菜清热去火调理明目调理肺调养调理

草莓炒螺片详细介绍

制作工艺
1.活螺肉洗净片成薄片，用热水氽过；草莓一切两半。
2.滑勺内加植物油烧热，即加入葱姜烹出香味，加入草莓煸炒，随加盐、味精、螺片翻炒，淋明油即成。
菜品口感
海螺鲜嫩，草莓嫩软，略带甜香味。
食谱营养

海螺：螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效。

草莓：草莓是老少皆宜的健康食品，主要含有维生素A、C、E，生物素，钙、铁、磷、钾等矿物质，叶酸等。草莓含有的营养素容易被人体消化，吸收，多吃也不会受凉或上火。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。常吃草莓对皮肤、头发均有保健作用。但草莓中含有的草酸钙较多，尿路结石病人不宜吃得过多。

食谱相克

海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

草莓炒螺片所含营养素

热量 (546.21千卡) 蛋白质 (53.45克) 脂肪 (22.68克) 碳水化合物 (34.57克) 膳食纤维 (2.40克) 维生素A (136.90微克) 胡萝卜素 (71.50微克) 硫胺素 (0.04毫克) 核黄素 (1.21毫克) 尼克酸 (1.17毫克) 维生素C (95.05毫克) 维生素E (68.58毫克) 钙 (1391.16毫克) 磷 (438.83毫克) 钠 (1902.06毫克) 镁 (505.45毫克) 铁 (17.57毫克) 锌 (8.84毫克) 硒 (188.46微克) 铜 (0.26毫克) 锰 (2.08毫克) 钾 (732.45毫克) 维生素B6 (0.01毫克) 泛酸 (0.02毫克) 叶酸 (2.80微克) 维生素K (0.35微克) 胆固醇 (442.50毫克)

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