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鲜橙银耳羹

原料：水发银耳300 g，鲜橙150 g，红樱桃10 g，冰糖、白糖、湿淀粉适量。
　　
制法：
　　1.水发银耳去根蒂后洗净，鲜橙去皮切菱形块，冰糖拍碎。
　　2.取洁净的不锈钢锅，添2 500 g 清水，下入银耳加冰糖和白糖，烧沸后撇净浮沫，用小火炖至银耳软烂，勾米汤芡，盛入盆中，然后撒鲜橙、红樱桃点缀即可。
　　
特点：汤色鲜艳，银耳软嫩，香甜味美。
　　
　　

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