越式鱼酸汤
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原料：r?A4CYf'=/t,e0"*q
菠萝40克，番茄40克，辣椒半个，九层塔少许，葱半根，酸子1大匙，草鱼200克，水1500克，豆芽菜60克，糖1大匙，鱼露1大匙。 =F 9 z}bs}Dx
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制法： L MP'9Y(�~jc:C8
①菠萝、番茄、辣椒切片，九层塔切丝，葱切段。 |@`qD.\Jw~ST'"rst[�:
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②酸子用500克水煮5分钟化开，再将酸子汁滤出备用。 4eu5Bi\Db?^^Y-=`G
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③草鱼划刀过水氽烫备用。 y.b ]m@ }(.wl_&
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④取一汤锅，锅入草鱼、菠萝片、番茄片、酸子汁、水、调味料，以大火煮开后转小火继续煮10分钟后，放入豆芽菜即可熄火。 =jH�i�dc~ =V\
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⑤装盘时，撒九层塔丝、辣椒片、葱段即可食用。 PZPiKY5g_+@NXXK
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