金瓜微波虾

原料：
日本小金瓜1个，基尾虾250克。

制作方法：
1、将南瓜去皮，改刀成4厘米长，2厘米厚的片；基尾虾入沸水煮熟备用。2、将切好的南瓜片入微波炉高火打10分钟，煮好的基尾虾入微波炉高火打10分钟至表皮干脆。3、经过烤制的南瓜片摆在盘中，将烤干的基尾虾依次插在南瓜片上即可。

味型：南瓜香甜，基尾虾干香。

批量制作：
此菜在开餐前要先将南瓜和虾烤好，走菜前装好盘再放入微波炉高火打2分钟上桌即可。

宫传龙试制点评：
我们这里很多客人喜欢吃蒸金瓜和烤基围虾，此菜正好把二者结合在一起。我在试制时用盛器盛了些白砂糖，金瓜可以蘸白砂糖食用，否则两种原料只吃原味很单调。

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