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冬虫夏草鸭子火锅

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火锅料:@2OZg+8?tr5p=2 %_0w
公鸭子、绿豆、党参、当归、橘皮、草果、料酒、盐、鸡粉、黑胡椒、大葱白、大蒜、冬虫夏草;LKmf3)yB2R=hZuh
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配菜:LQj?B6/??h=K/Tz
松茸、香菇、金针菇、大白菜、夏季野菜、八爪鱼、海虾、章鱼。X j LT0y_fB9i"PWr3
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烹制方法:y1=^N5.. uW6DmlR
1、 将鸭子整理干净,用生姜、大葱腌制。BEm'_!R3+ G[E+? X
2、 将各种药料洗净放在小包里,以免渣子外泄。\e!yo|?Q hP*+%]y
3、 锅里放水、鸭子、药材小包及各种调辅料,炖3个小时。炖好之后等5分钟,再放适当的盐、胡椒、大蒜调味。.n#^xE!Uk"HY;s
4、 配菜切好,随火锅同上,边吃边涮。&th*g!4q2u-poFT
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效能:补气、补虚,消除因疲劳而造成的体内热气,增强气血循环功能,养颜。0|3:M8p;9vl9O
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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