招牌土猪肉
原料：A$x@r4|8!aET`=3Cv
土猪肉200克、信阳小土芹50克、洋葱丝、青红椒各10克、葱姜蒜少许I?i Ob�u ,*^": b\Q
调料：$0Y"xx)W~KtDWuu~z
难入汁、花生酱各10克、生抽10克、鸡汁10克、料酒少许、z8d
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制作方法：F,8R 3"ka ^+
1、先将带皮土猪肉切片加南乳汁，花生酱生抽、鸡汁腌24小时后备用。 ?"
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2、将小土芹去丝切段，洋葱、尖椒切丝备用。 P[ 8M9g D}H*R-zurb
3、锅内留油放葱姜蒜煸香，倒入滑好的土猪肉炒香后与小土芹、洋葱丝、青红椒丝炒匀勾芡即可。6G# "cf` F Y1Q2
餐创云课
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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