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菜谱索引

脆炸时蔬虾

原料：
海虾仁250克、时蔬10克、精盐等、食用油1000克（约耗100克）

烹调方法：炸

菜品特点：
红黄绿相间，色泽靓丽，外酥里嫩，薄荷香馥浓郁，虾肉鲜咸脆嫩。

营养特点：高蛋白、低脂肪，富含钙、磷、硒、维生素A、C及胡萝卜素等，有补肾、滋阴、健胃之功效。

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