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菜谱索引

桂花鱼肚

原料：
水发鱼肚100克。鸡蛋5个，青红椒各20克。
调料：
盐3克，味精2克，桂花酱2克。

制法：
1、鱼肚切丝，鸡蛋黄炒碎，青红椒切碎备用。2、鱼肚和青红椒一块炒入味，放入鱼肚和鸡蛋黄，加桂花酱，放在盘中间。周边放上单饼加以点缀。

特点：
软嫩可口，老少皆宜。甜咸辣综合口味。

提示：
用柴鸡蛋黄，加酱后不宜久炒。

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