昆布刺参
原料：5ayje %SE4Gh Fu3}
刺参1条，老鸽1/4件，昆布4片，菜心1棵，海底椰3片，火腿片1片，冬笋片4片。k8*�UH.t^ )aSMooq
=_|N:GC"eonUNN"`Qz)Q
调料：
7:j.ceN;WxcQ/zbgY
盐0.5克，清汤100克，胡椒液1克，糖0.1克。U]kK:=}8 -7 Kin=QR
co( 8wZy\ 0$T
制作：?Y ) 5ghu� ~-:2}$U
1、将氽透的老鸽、海底椰、冬笋片等一同放盅内，再冲入调好味的清汤，上笼蒸90分钟。-[Cj0'~z_ %|O,r#!-
MDH_O[J!$KK=H
2、将用上汤煨制好的海参置于盅内，再蒸15分钟，点缀菜心即可。_ae{N-D= {)4qYZ+F
#u^E�tA5s ~H;t
成品特点：汤鲜味醇，原料糯软。_@=DZU2+-3CV.
yD
8n`&y-BJYMC?.T=
营养价值：益髓安神，温肾壮阳。Cc Ckj L�`60$tz
WlC/sIE`V3NtCP
t`
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
