金汁焗香饭龙虾
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主料：龙虾仔1只约450克。+2#x\0y;*@-S5H:_
配料：净虾仁300克，泰国香米饭500克。I$ZK)32SA[Z O(4
调料：精盐10克，味精5克，南瓜茸100克，鸡汁适量。eM;3]"#i2G~nw9}+c
制作：OI9 g ` 8djG
龙虾仔一剖为二，把头部和身体切开；把虾仁搅成茸，与香米饭和匀，加入精盐、味精调好口味，抹在龙虾头内侧，上笼蒸约4-5分钟，取出摆在盘中。在龙虾刀口处沾匀生粉，入六七成热的油中炸熟，捞出摆在盘中。勺内加入浓汤烧开，放入南茸、鸡汁、精盐等调好口味，浇在龙虾上即可。%}-jg 3znq k t}=K
特点：汤汁浓厚香醇，洁白与金黄相间，造型美观。jB-M(_v1ZP3o^ GEJ=uR
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