渔夫焖螺
原料：u\Bn
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深水活海螺1000克，五花肉末150克，芥兰100克。7$d,5 mj }`_cnBD?f`
调料：r1*Vd}-H:2?/fk5Axy
欣和面酱、味精、白糖、花生油、料酒、葱香鸡油、葱、姜、蒜、干辣椒末各少许。Z1X=u0
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制作：#c0X}'@ W(#DEROc 2
1、将海螺用刀拍碎取肉，洗净片O.2厘米厚的大片，用高压锅压3分钟取出备用，烫好的芥兰呈放射状摆在盘边，用2个洗净烫好的海螺点缀盘边。|{n O(qS*.~D
2、将锅烧热放入花生油，烧至6成热后，将面酱、糖、肉末、葱、姜、蒜末炒香，放入海螺煸炒，加味精煸炒10秒钟，淋葱香鸡油，装盘即可。Tp8IQ$?7Az#&:` Yb?
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特点：b �
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红黄绿分明，色形美观，味道清鲜辣嫩。8+_Vv Sr3 /o&|XE
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制作人：门延才M \H$ _@78c4d"
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餐创云课
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