粤都大酒店吴炳耀菜品精选
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糯米夏日贝|=[?e�XPM $}xoh
原料：活夏日贝、糯米、腊肉、香芋粒。,p=�RFx- [*
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调料：劲霸鸡汁、清汤、食盐、味精。_|vi`' tN\Y
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制作：将糯米、腊肉和香芋粒用慢火炒熟，再放入夏日贝蒸熟即成。Ja=sDy#v z };86
特点：软糯适口，鲜香味浓。DK L^zeCBesB|8v~V
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龙珠水晶虾H L#-S-wl_(?}�m
原料：水晶虾、南瓜丸、萝卜丸。6qvLikOy1?r^?
调料：劲霸鸡汁、高汤、食盐、味精。s| c 3G bo tW. Z
制作：将南瓜丸和萝卜丸用高汤煨好，水晶虾过油后装盘即成。(5 g)HR'k { ^-h
特点：造型美观，香鲜可口。JJ} u]z U{f_ao}?m
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金瓜银雪鱼4fC
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原料：金瓜、银雪鱼、冬瓜。v%q)8|
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调料：劲霸鸡汁、太太乐鸡精、食盐。a"8D0RsUT.[A^WQ1?G
制作：精选金瓜1个，切成三角并雕出花边，银雪鱼切成条，用冬瓜片包好即成。rXC:&
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特点：形态逼真，营养丰富。t^o f%Z@t?_XY,gqby
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香芋扣驴腩jNH /BDEaKCmOF` 5k
原料：带皮驴腩、槟榔、香芋。 ^_):/ttbF&SXZW4 vb
调料：劲霸鸡汁、高汤、鲜味宝、食盐。E?@i jBRVv,Z-bo
制作：精选槟榔、香芋，切成方形，驴腩用中药煲好，装盘即成。"3ltXmB{BPU6WbSALe
特点：芋香肉爽，滋补养颜。?=EYfb �7Le^w^he
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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