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菜谱索引

九转茄合

主料：
鲜茄子400克，虾仁150克。

配料：
精肉馅200克。

调料：
劲霸鸡汁15克，劲霸蚝油10克，老抽lO克，味精5克，鸡蛋50克，淀粉l00克，白糖20克。

制作：
将茄子加馅挂糊炸出备用，用上述调料调汁，浇在茄子上，放上虾仁即可。

特点：
鲜辣香甜，颜色靓丽。

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