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菜谱索引

莲藕绿豆煲猪手

主料：
老火汤1.5千克、莲藕300克、绿豆100克、猪手700克
辅料：
甘笋20克、南瓜20克
调料：
詹王猪肉汁5克、盐5克、鸡精4克、糖3克

制作：
先将莲藕切件，绿豆浸2小时，猪手斩件飞水，放入沸水慢火煲3小时，加入辅料调味即可。

特点：
靓汤具有肉味浓，清香扑鼻。

说明：
清热去湿，补血。

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