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菜谱索引

铁板龙戏鳝

主料：笔杆鳝
辅料：栗子
调料：詹王瑶柱汁、詹王虾汁、劲霸汤皇

做法：
将鳝鱼切花刀成龙鳞片形状，加入詹王瑶柱汁、詹王虾汁、劲霸汤皇，接着上浆、滑炒。摆盘即可。

本菜特色：
口感香嫩鲜滑，造型美观大方。

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