（泰国菜）热带脆炸鱼饼（苏州金鸡湖凯宾斯基大酒店潘怀军泰餐作品）
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肉汁鲜美爽口。G4� ;? $iCT}HYT
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英文名Krachai，又叫泰国沙姜、凹唇姜，分布于泰国和印度尼西亚。为姜科植物凹唇姜的根茎，味辛，性温，具姜的辛辣味。为泰国和印度尼西亚常用的调味料，多用于鱼类、蔬菜和咖喱的调味，有治疗肠胃气胀和腹泻的作用。yL\dS6DQZ-Ln{F
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