创新鱼香汁鳕鱼（北京四川饭店创新特色菜品）
特点：pp PS(#[J&6sh
中餐西吃，鳍鱼入口时，唇齿间流露出一丝淡淡的鱼香味。 nr?M` PdM]%] `egH'
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介绍：3&LF{N{}~fTQZ
鱼香味是川菜的“拿手好味”之一。川菜大师于建民在秉承传统精髓的基础上，为满足现代食客摄取低脂肪、高营养的健康美食需求，在用料与研制上融汇各家之长，推出了一系列低中高档鱼香系列菜品。`# ? Q�q .r 3J-b"]o
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营养功效：`65m5PC4AN}
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此菜营养价值高，富含不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素，具有低脂肪、高蛋白、刺少，易于被人体吸收等优点，是老少皆宜的营养菜品。]~z?:## "tlxPIp
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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