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菜谱索引

黑椒炒鱼头（石家庄阳滩渔港创新菜品）

介绍：
酥香味的鱼头有干炸、椒盐等做法，口味单一，用黑椒炒鱼头，酥香且突出黑椒味．比较新颖。

味型：
黑椒味浓，鱼头酥香。

菜品制作：
王国龙，现任石家庄阳滩渔港行政总厨。

杨建华点评：
鱼头炸后搭配黑椒碎炒制．鱼头口感酥香，同时黑椒味浓，口味复合，操作简单实用。

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