美极鳗鱼焖通心粉（河北任丘渤海新宫酒店创新特色菜品）
亮点：vA&I{y Lmb?
'(1h
改变鳗鱼传统的烤制做法，将鳗鱼滑油后用浓汤煨入味。然后和通心粉搭配蒸制。rJzv9CEnte=b8dPT*
Y1}v;nzX;U =|FBY*
菜品制作：J)jCB gueB=RWs;E
李民乐，国家高级烹调技师，职业鉴定考评师，从厨20年，现任任丘市渤海新宫酒店行政总厨。[s2TF ?? uE,md]Da
|J wb\sw !~g?9 h7�
杨建华点评：V;mmbiK],:jBvBb
搭配有新意，精细化处理成位上的高档菜，思路很好，值得推广。L&i_79j&B~%R- U
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
