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锅贴萝卜（青岛圣地亚哥大酒店创新菜品）

特点：
外焦里嫩，风味独特。

菜品制作：
邴吉和，青岛圣地亚哥大酒店餐饮总监。

点评：
豆腐与萝卜的配合，营养更合理，用煎的烹饪方法使原料味道更香，更鲜嫩。制作时要注意豆腐应挤干水分，不泄水为宜。

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