缩骨大法（北京“风波庄餐饮公司”武侠菜之粉蒸排骨）
特点：x?!,m iKKnV:k#p n,
香辣味浓，十足入味。DzzM3\hedv-{KH|5J
x[~f=7B h9R?L?Gav,h
介绍：n"M/=rJ
?;-OVw V[P
武侠餐厅风云已过，有些餐厅依旧在江湖中拼杀，有些餐厅已隐没于无声。江湖中也许失去了一些武侠餐厅门派，却流传着那些充满遐想和传奇的武侠菜。武侠佳肴也许没有多高深的烹'/2S^[LXT^=C2`W
饪技法，其个性在于菜名与食材、技法、装盘的串烧。9:\=k~4:IsD] G3bU
UE?,(h$1#x _$k.v`p
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
