翅汤浸东海鲳鱼（上海和记小菜连锁店特色菜品）
亮点：s*;LJSd %|r*S\?
根据“翅汤东星斑”改良。此菜用一般的新鲜海蝠鱼，这种鱼肉质也非常细嫩，搭配上海人喜欢的腌雪菜．加翅汤炯后口感嫩滑．汤汁浓郁，每斤88元的售价也能让普通食客接受。| ,C(D3F ~4Y)5v{-
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特点：. (9KDa%`~yhEK7tR1
汤汁浓郁，口感滑嫩，清香。B�- v, LRP#\Pi5%
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菜品制作： yY z: DKwAoVx5
戴阳，国家级烹调技师，现任和记小菜行政总监、出品总监。kl34�/2-y\vTGW(
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