紫禁玉带虾球（北京皇家驿栈后现代创意美膳）
菜品制作：]A-Gw+ VLq Tryw
郝文杰，烹任达人，曾任北京紫云轩Green T.House行政总厨、北京金谷仓3号出品总监、汉华国际饭店宴会厨师长。所推之菜品，继传统之美味，扬时尚之鳌头，解美食之奥妙，造型美轮美奂，形色浑然一体,出品犹如画卷，细致入微，且有留白，令人不忍着箸。VK(6 i& sUC:
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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