翅汤酸菜螺片（上海廊亦舫餐饮有限公司南汇店特色菜品）
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根据“翅汤酸菜澳鲍”创新，澳鲍成本太高，售价也高，一般食客接受不了，改成螺片后大大降低了成本，售价也跟着降低，盆装半汤菜显量大，足够10人食用，宴会、零点都比较适合。Ax#f+&m) =|"`^�3w
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餐创云课
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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