金丝虾球（武汉市嘉叶宾馆特色鄂菜）
特点：,8?`6|h%=nDm,=
@t
中菜西做，造型美观。4XUX7^8rDEvk %%InQ
;5@@enX3adytKg
名厨推介：xq0 d.
Wd[7jn
郭方斌，男，1968年9月出生，大专学历，国家中餐烹饪技师，中国烹饪名师，湖北烹饪名师，餐饮职业经理人，国家餐饮业高级考评员，国家高级企业经济师，《东方美食》记者。pJs gaS]V$skm^zUOs
他从事餐饮工作16年来，先后在武汉市烹饪学校、东方美食学院、湖北经济学院、湖北省劳动厅参加培训，并在黄冈、晋江、长春、武汉等地工作，从厨师做到厨师长、餐饮部经理、餐饮总监、副总经理，其中从事管理工作6年有余，擅长酒店营销策划，致力于酒店管理及菜品开发。,R{Ik{C|8s d|:i8r
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
