干菜酱汁肉（武汉东方银尊酒楼招牌菜品）
菜品制作：lK u ^$'=G"@QqV
卫秀峰，湖北孝感人，湖北特级烹饪技师，从事餐饮16年，曾任楚天情皂君庙店,翠微店厨2rL(+TZ=q8n di*"
师长，湘鄂村东四十条店行政总厨，现任东方银尊酒楼行政总厨。x=54YzykmE_�J[1h/P
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特点：%}\@fxSJ#Y ( 3XR /G
软烂味足，肥而不腻。S-=q$l5B!f }Z \9
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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